Per la rubrica Recuperando e riutilizzando, lo chef Giuseppe Giuliano presenta la ricetta di un'arancina alla palermitana con ganache al cioccolato.
Offrire in un buffet...
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Dessert al piatto dalle influenze gustative e di contrasto tipiche del territorio laziale, terra natale del pastry chef Alessandro Laudadio. Il piatto è frutto...
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"Il mio dolce reinterpreta la tradizionale sfogliatella di Santa...
Ingredienti per 4 persone
MOUSSE
190 g acqua di ceci
15 g zucchero a velo
2 g xantana
400 g cioccolato Chuno Ecuador 78%
150 g latte di soia
Montare l'acqua...
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