Caffè

A sostegno delle donne del caffè

Nella lunga filiera del caffè la mano d'opera femminile è la più utilizzata nei Paesi d'origine ma al contempo la meno considerata; il ruolo...

Il futuro dell’espresso? Ottimizzare i processi virtuosi

Si è svolto a inizio maggio, presso la sede di Advant NCTM a Milano, IEI Connect, organizzato dall’Istituto Espresso Italiano per parlare di futuro e sostenibilità dell’espresso,...

Le S20 ampliano la gamma

Essse Caffè amplia la gamma Sistema Espresso con le due macchine a capsule S.20 Latte e S.20, progettate in collaborazione con Italdesign - Giugiaro. Tra i plus resi nota dalla storica torrefazione...

Tatticamente tattile

Se un caffè vanta una varietà di aromi non è detto che si presenti bilanciato nelle sue parti solubili, dove la consistenza data dalle...

Il futuro e la transizione digitale del caffè

Se in fiera si resta nello stand per vendere il prodotto, durante i workshop il dialogo è aperto. Da qui, l’idea di creare un...

Attenti al flavour

Il flavour viene processato nelle sue componenti gustative, tattili e aromatiche in maniera integrata dal cervello, potendo così definire il “sapore” del cibo o...