Cioccolato

  Grande interesse e riflettori puntati su un libro che per il nostro settore rappresenta la summa su questo alimento, oggetto del desiderio di tanti...

Quella in programma il 26 novembre a Villa Castelletti, nel cuore della Toscana, si preannuncia “un'esperienza sensoriale coinvolgente”, a detta degli organizzatori degli International Chocolate Awards. Oltre all’attesa assegnazione...

  È fresca nomina di consigliere in diplomazia economica del Belgio per Alberto Molinari, general manager di Puratos Italia, a Parma, con un incarico assegnato...

    È a Palazzo Castiglioni, che il cioccolato si prepara ad entrare in scena senza più segreti. Sarà, infatti, un campione del mondo ad avvincere...

    Chocolate Culture premia la creatività e la competenza degli artigiani del cioccolato, invitando professionisti pasticcieri, panificatori, gelatieri, pastry chef, ma anche studenti maggiorenni delle scuole professionali italiane,...

  Si è svolta il 7 novembre presso il Choco Cube di Icam la prima edizione di Panettone al cioccolato Agostoni Challenge, ideata dalla storica...

  Immagine tratta dal manuale di tecniche di decorazione in pasticceria "Ispirazioni", a cura di Carmela Moffa e Antonio Capuano. Disponibile QUI   Se le giornate di...

Da Giovinazzo a Modena, l’Aerografia Indiretta Speculare Lucida di Nicola Giotti arriva in rassegna a Sciocolà, il festival del cioccolato artigianale, in programma tra le vie del...

Saranno 20.000 i metri quadri che ospiteranno la 28ª edizione del Salon du Chocolat presso i padigioni della Porte de Versailles a Parigi, con...

  L’atteso appuntamento, ogni autunno, con CulturaCioccolato ci permette di rendere omaggio al Cibo degli Dèi, offrendovi un ventaglio di approfondimenti che potenziano e diffondono...