Gelato

Il torrone, dolcezza in tavola senza stagione

      Si narra che nell’antica Grecia un dolce a base di noci e miele veniva dato agli atleti in vista delle Olimpiadi. Una ricetta a...

La prima ghost gelateria firmata Marchetti 

  Il gelato si riconferma tra le specialità più apprezzate e ordinate, specie nelle piccole e medie città. L’Osservatorio Gelato-Delivery, promosso da su Deliveroo con...

Il gelato italiano conquista Asia e Nord America

  L’Osservatorio di Sigep (in programma dal 22 al 26 gennaio 2022 alla Fiera di Rimini) individua in Asia e Nord America i mercati più dinamici per il gelato...

Ammodo a Pietrasanta

La nuova insegna di gelato naturale e caffè specialty di Emiliano Citi, esperto in format ristorativi e ora anche imprenditore, in piazza Crispi a Pietrasanta, punta alla genuinità di prodotto...

Sorbetto alla noce Lara

Questa è una ricetta naturalmente senza lattosio che può essere servita come predessert o dessert. 571 g acqua 143 g saccarosio 95 g destrosio 95 g Pasta di...

Ispirati a Manzoni i bon bon Cioccolatte

Riapre VOCE in Giardino, lo spazio all’aperto del ristorante VÒCE Aimo e Nadia, a Milano, e Gusto 17, presente con il proprio shop, inserisce...

Gelato Festival World Masters verso la finale

Gelato Festival World Masters, organizzato in collaborazione con Carpigiani Gelato University e Sigep, si avvia alla finale internazionale con 5 selezioni europee, che si...

Apre a Parigi Manufacture de Glace d’Alain Ducasse

  Il 19 giugno, un caldo sabato parigino con un temporale alle porte, è stato giorno ideale per l’apertura del primo negozio della gelateria di...

Il gianduiotto in modalità icy

Sono firmati Guido Gobino i nuovi lce Tourinot, declinazione estiva dei Tourinot, con cuore di gelato e croccante ricopertura al cioccolato. E, insieme a loro, gli Stik   Una novità ghiacciata...

Nuove frontiere oltre il gelato

  Identità Golose 2021 va al di là del comune modo di intenderlo, grazie a chef stellati, pastry chef, pasticcieri e gelatieri, e attraverso verticali...

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