Gelato

Brigat punta sul gelato

  Il nuovo negozio Brigat accoglie anche un’offerta di caffè, grazie alla collaborazione con la torrefazione Arbre à café, un caffé di nicchia proposto attraverso...

Nuovi scenari sul gusto dalle scienze sensoriali

    Si parla via via più spesso di sensorialità in riferimento al cibo. Non potrebbe essere diverso non solo perché esso si apprezza con i...

Coppa del Mondo del Panettone Edizione Estiva 2024: missione compiuta

      Hanno fatto tesoro dell’esperienza dell’anno scorso, tenutasi a Peschiera del Garda, Vr, e sono riusciti a realizzare il 18 maggio, nella splendida location delle...

È uscito il numero di aprile 2024 di “TuttoGelato”

  Buono, sano, pulito, gentile, utile, ironico, goloso… gli aggettivi accostabili al gelato artigianale sono infinitamente innumerevoli (!) e su questo numero ne diamo una...

Promuovere l’arte del gelato italiano grazie al team azzurro Campione del Mondo della Gelateria

      Una giornata ricca di emozioni, quella organizzata il 22 marzo, a Castel San Pietro (BO), per celebrare la gelateria italiana. Nello scenario di Palazzo...

Tante novità per la fiera dell’ospitalità

Anche il mondo della pasticceria e gelateria saranno tra i protagonisti della 44esima edizione di Tirreno C.T. (Carrara Fiere 3-6 marzo 2024) che ormai...

Oriente Verde di Fulvio Scolari

    “Il maestro deve fare scaturire nell’allievo la volontà e l’impegno a studiare e a praticare. Sempre disponibile al dialogo, alla comprensione e alla condivisione...

L’estate di Iginio Massari

La linea estiva firmata da Iginio Massari è  a base di frutta e cioccolato, declinata in dolci da passeggio, gelati e sorbetti. Una gamma, a...

Panettone in chiave estiva. Debutto riuscito

  Il panettone di Alessandro Saccomando, vincitore del Premio Estetica.   Ha visto una grandissima partecipazione di pubblico la 1a edizione della Coppa del Mondo del Panettone...

Coppa del Mondo del Panettone Summer Edition

    Mentre in estate la voglia del panettone non accenna a frenare, gli organizzatori della Coppa del Mondo del Panettone inaugurano una Summer edition della kermesse internazionale che celebra storia e...

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