Pasticceria

Bonci compie 70 anni e lancia Mandanero 

  Con bagno alcolica al mandarino e arricchito da cacao e gocce fondente, la novità in Pasticceria Bonci si chiama Mandanero ed è il prodotto che celebra i 70 anni...

100 anni di Fulvio Scolari

  Per celebrare doverosamente questo speciale anniversario, siamo felici di offrire a voi tutti una sintesi dell’articolo apparso sul n. 339 di Pasticceria Internazionale (settembre...

L’Alba di Pierluigi Sapiente

Pierluigi Sapiente presenta Alba, cake in chiave bio, preparato con la farina Pan di Spagna La Pasticceria Bio di Molino Grassi da grano 100% italiano. Una farina tecnica di media...

Gualtieri riapre a Firenze 

  La storica Pasticceria Gualtieri giunge al traguardo dei 90 anni di attività e sceglie di rilanciare l’atmosfera degli anni ’30, quando tutto cominciò con i bisnonni di Ginevra Gualtieri (in...

Luca Rubicondo è il nuovo pastry ambassador Molino Dallagiovanna

  190 anni di storia, quinta e sesta generazione all’attivo, oltre 450 tipologie di farine, 3 mila quintali di grano lavorato al giorno e...

Panettone Day. I vincitori del 2023

  Si è svolta il 12 settembre, come di consueto nella Sala Mengoni del Ristorante Cracco, in Galleria Vittorio Emanuele a Milano, la finale dell’11ª...

Sei volte di San Gennà… un dolce per San Gennaro

  Si chiama Miettec a man tu la proposta vincente di Ferdinando De Simone: un cake agli agrumi di Sorrento, con fior di ricotta, ganache...

La Liste premia Gianluca e Linda Fusto a Parigi

  Il 7 settembre, Gianluca e Linda Fusto hanno ricevuto a Parigi il Discovery Gem Award da parte de La Liste, che festeggiava allo stesso...

Un sogno lungo ottant’anni

    “Camel rappresenta oggi la vittoria e la concretizzazione di un sogno. La passione per l’eccellenza, l’accurata selezione delle materie prime, la costante ricerca e...

Novità per il Battito di Bergamo e Brescia

  Era l’inizio di marzo quando vi davamo l’anteprima di un evento autunnale legato al progetto “Battito, L’incontro della dolcezza” (leggi QUI), il lievitato frutto...

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