Pasticceria

Il torrone, dolcezza in tavola senza stagione

      Si narra che nell’antica Grecia un dolce a base di noci e miele veniva dato agli atleti in vista delle Olimpiadi. Una ricetta a...

È festa nazionale in Svizzera con i dolci Al Porto

I pasticcieri Al Porto si ispirano all'eroe nazionale Guglielmo Tell per comporre la mono a forma di mela, che celebra i 730 anni della...

Babacaibo

L’estate è il momento migliore per gustare un dessert dai sapori e colori tropicali, che coniuga tradizione e modernità: Babacaibo è il classico babà bagnato al...

A Trieste IRCI dedica una mostra ai 200 anni di Luxardo

La città di Trieste omaggia Luxardo con un’esposizione dedicata ai 200 anni della storica azienda fondata a Zara nel 1821 da Girolamo Luxardo. Curata dall’Istituto Regionale...

Si aprono le candidature per San Gennà…Un dolce per San Gennaro

La 4ª edizione del contest “San Gennà…Un dolce per San Gennaro” chiama all’appello artigiani di tutta Italia. Voluto da Mulino Caputo, con il patrocinio dell’Accademia...

Eurovo alla Coupe du Monde de la Pâtisserie

Gruppo Eurovo scende in campo per supportare il team Italia nella finale della Coupe du Monde de la Pâtisserie, in scena il 24 e 25 settembre...

Parma ospita la Notte dei Maestri del Lievito Madre

  Lunedì 26 luglio, oltre trenta lievitisti italiani si riuniscono a Parma, in occasione della Notte dei Maestri del Lievito Madre: piazza Garibaldi resta il cuore della manifestazione, ma...

Una gelateria come progetto di vita

È stato conferito a Viviana Varese il riconoscimento da parte di Champions of Change, alla sua 1a edizione, parte del programma 50 Best for...

Fiere in presenza con grandi aspettative, avanti con fiducia

Clima di fiducia e cauto ottimismo alla presentazione di TUTTOFOOD e HostMilano, abbinate e in presenza dal 22 al 26 ottobre in fieramilano, per...

Amato è il nuovo direttore di MAG

    Appassionato e determinato, il pasticciere Giuseppe Amato, executive pastry chef del ristorante La Pergola di Roma (3 stelle Michelin) ed autore del libro “La...

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