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News dal mondo Pasticceria

Chi è l’acquirente tipo della pasticceria online?

  Analizzando gli ordini giunti sul portale in occasione dello scorso Natale, dolceitaliano.it delinea il profilo dell’acquirente-tipo della pasticceria online. Da aprile 2020, il trend delle vendite sul web...

Nuove consapevolezze per la pasticceria italiana

È golden con tre torte il riconoscimento massimo rivolto alla Pasticceria Veneto della famiglia Massari a Brescia, ai vertici della classifica del Gambero Rosso fin dalla prima edizione della pubblicazione della guida Pasticceri&Pasticcerie. L'edizione 2022 è stata presentata il...

Sirha Europain, a gennaio la Coppa Europa a Parigi

  Aderisce al marchio e al sistema digitale Sirha Food (rientra nell'app Sirha Food e in tutti i servizi digitali di Sirha Connect), adotta una nuova veste grafica,...

Se frutta secca e farina di castagne diventano Desideri

    Fonti documentali rivelano che per i loro dolci i Longobardi utilizzavano castagne, noci e nocciole, perché importanti fonti di energia. Per celebrare il Decennale...

La pasticceria sempre in prima linea a Tirreno C.T.

Tra gli oltre 400 espositori che accolgono ogni anno oltre 62mila buyer e operatori da tutta Italia e non solo, ancora una volta il mondo...

Benvenuti nel freddo

Nel presentare la novità libraria “GenialMente Freddo” di Leonardo Di Carlo, per Chiriotti Editori, non possiamo che iniziare da un commento: lo spessore della...

Cacao-Trace di Puratos

Cacao-Trace è il programma di sostenibilità per l’approvvigionamento responsabile del cacao, grazie al quale Puratos è in grado di produrre un cioccolato dal gusto superiore e generare...

L’originale italiano a NYC

    Per la prima volta, NY City ospita un evento dedicato al panettone italiano. Nella Piazza di Hunter’s Point South Park, al 5241 di Center...

È Giuseppe Amato il migliore pastry chef del mondo

Dal 1954 l’associazione Les Grandes Tables du Monde abbraccia i migliori ristoranti del mondo, che condividono la stessa ambizione di creare momenti di felicità....

In vetrina dove nacque nel 1922, nella versione bassa con glassa di nocciole

  Da ormai 16 edizioni, la nostra cittadina di Pinerolo, To, accoglie ogni anno pasticcieri da tutta Italia, che qui mettono in vetrina le ultime creazioni. Torna...

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