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Concorso Torta Caprilli

La Città di Pinerolo presenta il concorso di pasticceria Torta CaprilliLeggi il il regolamento   In occasione del 150° Anno Caprilliano,...

Torta Marcella per la Festa della Mamma

Pasta frolla, ganache al cioccolato fondente, lamponi freschi e chablon al fondente.Davide Comaschi Pasta frolla 300 g burro250 g zucchero semolato60...

Torta My Lady agli agrumi e mango di Leonardo Di Carlo

Vi presentiamo la ricetta della Torta cremosa agli agrumi con gelatina di mango di Leonardo Di Carlo.Biscuit morbido alla panna, inserto di mango e...

PER FESTEGGIARE I 260 ANNI DEL CAMBIO

È nata la Torta 1757 per festeggiare i 260 anni del Ristorante Del Cambio di Torino. Un prodotto da forno ideato dallo chef pâtissier...

Sapori antichi: Luca Gallonon presenta la Colomba Mittleuropa

Portopiccolo propone la Colomba Mittleuropa di Luca Gallon, ispirata ai sapori antichi della Putiza, dolce tipico di origine carsiche famoso in tutta Europa.Con un...

La pastiera di Armando Palmieri

Ciao Chef, siamo vicini alla Pasqua e attendiamo la tua ricetta della pastiera!Antonio Ciao Antonio, ti rispondo con vero piacere e, oltre alla ricetta,...

Pie de lime. La ricetta di Giambattista Montanari

Prosegue l’itinerario internazionale con Molino Pasini, guidati da Giambattista Montanari. Ci spostiamo in Sudamerica per una rivisitazione peruviana della classica torta al limone, che...

Pensare il dolce… e non solo: Salvatore Petriella

Uno sguardo cosmopolita a Bari: il mondo dolce (e salato) di Salvatore Petriella.Sul numero 297 pubblichiamo l'intervista al pasticciere e le sue ricette Torta...

Festeggiamo la Sacher!

Il 5 dicembre si celebra la giornata della Sachertorte.Per la ricetta dell'esperto online Armando Palmieri, cliccate qui È difficile che una torta sia più...

#ProtagonisticonDebic: Torta Chocolat

L'iniziativa pensata e condotta in collaborazione con l'azienda Debic si chiama #ProtagonisticonDebic perché ogni mese, sulle pagine della nostra rivista "Pasticceria Internazionale", parliamo di...
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