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Snack al cioccolato Autunno. Premio Cioccolato Giovani 2017

Cremino alla nocciola, croccante ai semi di zucca, gelatina e ganache alla pera, con copertura fondente e granella di nocciole.Ricetta di Banani Michela, dell'IIS...

TRONCHETTO AL BERGAMOTTO

Biscotto al grano saraceno, mousse al fondente, inserto al bergamotto, cialda croccante e glassa lucida.Ricetta di Banani Michela, 19 anni dell'IIS Giolitti-Bellisario di Mondovì,...

Conto alla rovescia per la prossima edizione 2015 di iba. L’intervista a Dieter Dohr, direttore della fiera.

In occasione della sua ultima edizione nel 2012, si sono riuniti a Monaco di Baviera 70.000 pasticcieri e panettieri provenienti da 164 Paesi...

Snack orange e passion fruit

Snack orange e passion fruit di Francesco e Marcello BocciaStriano, Na Caramello all’arancia 120 g glucosio 42 DE145 g zucchero g 145n 1/2 arancia...
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A Must Try Recipe