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Il 5 dicembre si celebra la giornata della Sachertorte.Per la ricetta dell'esperto online Armando Palmieri, cliccate qui È difficile che una torta sia più...
Buongiorno chef, la seguo da tempo: è possibile avere la ricetta di un dolce che si avvicini molto alla Sacher? GrazieGiorgioCaro Giorgio, come saprai...
Pastry chefAndrea TortoraRestaurant St. Hubertus, Hotel Relais & Chateaux Rosa AlpinaClicca per la ricetta Blown chocolatecioccolato 67% g 400pasta di...
Sacher ai lamponi e caffè bio brasiliano Dal Seminario sull'Investimento Qualitativo e Creativo del Caffè in Pasticceria(Pasticceria Internazionale per Sigep 2015 in collaborazione con...
GIALLO SACHERdi Alessandro BertuzziFino de Aroma Master Chocolatier Biscotto al cioccolato tipo brownie250 g burro 250 g zucchero semolato 50 g zucchero grezzo...
Salve chef, ho trovato molte varianti per la glassa della Sacher, ma non quella lucida ecroccante. Puoi aiutarmi?Grazie, Renata Cara Renata, in giro si...
