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Rigore e memoria contraddistinguono l’operare di Gabriele Riva, partito da Monza per vivere il mondo. Sul numero estivo di "Pasticceria Internzionale" troverete l'intervista e...
Buongiorno Armando, Per le mie praline preparo varie ganache – al pistacchio, ai lamponi, alla nocciola…–, tutte con panna e cioccolato. Mi chiedo però...
Pavoni Italia, in collaborazione con il pastry chef Fabrizio Fiorani, presenta la nuova linea di stampi Iconic, per praline con foro passante. In Pavoni...
Guido Gobino presenta"Mosaico Mediterraneo", le nuove praline. Per la prossima Pasqua le uova in cioccolato conterrano giochi tradizionali Quercetti. Presentata per la prima volta...
Al Salon du Chocolat Milano Pavoni Italia presenterà la nuova collezione 2017, frutto di collaborazioni esclusive e a favore di iniziative benefiche. Pavoni Italia...
Gli International Chocolate Awards, concorso ideato da Martin Christy, insieme a Monica Meschini e Maricel Presilla, si concluderanno a breve con la finalissima londinese...
Studio e continua ricerca caratterizzano l’operato di Gabriele Maiolani, noto con il marchio Odilla. Sfoglia qui la ricca gallery foto eXtra ddicata al redazionale...
Pavoni Italia presenta il nuovo stampo per praline Kapsule, uno stampo in policarbonato per creare praline a forma di capsula di caffè.Immaginate un guscio...
PIETRO MACELLARO PRESENTA LA NUOVA COLLEZIONE DI PRALINE, DALLA INTENSA PERSONALITÀ, REALIZZATECON MATERIE PRIME AGRICOLE SELEZIONATE E INSOLITE.L'ARTICOLO E' SUL NUMERO DI NOV.-DIC.QUI LE...
