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In copertina su “Pasticceria Internazionale” maggio 2023, Valrhona.
Protagonista della festa, la torta da matrimonio si declina in varie fogge e si accompagna a sweet...
Dopo due anni di sviluppo e ricerca, Leonardo Di Carlo e Molino Bertolo presentano quattro rivoluzionarie farine.Oggi 17 settembre a Conegliano saranno tolti i...
Un nuovo concorso, nuova energia, nuove occasioni di confronto e scambio internazionale: tutto questo grazie al club Pâtissiers dans le Monde.Vi raccontiamo tutto su...
San Michele di Ganzaria, dove le banane si “coltivano” in pasticceria: Lorenzo Gallina ci racconta dell’attività di famiglia e della versione tutta siciliana del...
Gusci in fondente Saint Domingue 70%, confit di lamponi con peperoncini d’Espelette e ganache al fondente Favorites Mi-Amère 58% e bergamottoLa ricetta del mese...
Pariani e "Pasticceria Internazionale" presentano Nocciola Love 2018, a Cortemilia il 9 settembreVisita ai noccioleti e concorso di pasticceria con Guido Castagna in giuria...
TuttoGelato conserva la sua doppia anima (cartacea e virtuale) e da oggi ha anche un portale web tutto suowww.tuttogelato.itgarantito da "Pasticceria Internazionale" ...
