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Ridurre il contenuto dei grassi nei muffin

I muffin tradizionali contengono fino al 24% di grasso di vegetale o animale. Per ridurne il quantitativo è possibile sostituirlo con ingredienti che ne...

Muffin anacardi e cranberry e infusione cascara

Spunti dal 7° Seminario professionale sull’investimento qualitativo e creativo del caffè in pasticceria, organizzato a Sigep dalla nostra rivista in collaborazione con Torrefazione Dubbini,...

Muffin al cioccolato

MUFFIN AL CIOCCOLATO 225 g farina 00 debole38 g cacao in polvere16 g baking o lievito chimico per dolci100 g zucchero di canna grezzo110...
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A Must Try Recipe