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Buonasera maestro, le vorrei gentilmente chiedere una ricetta per una mousse al gianduia, finora l’ho realizzata con fondente e pasta di nocciola. La ringrazio...
Questi sono solo alcuni passaggi della preparazione della torta Torta maledetto toscano di Giambattista Montanari. Ingredienti e ricetta a pag. 122 di Pasticceria Internazionale...
