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“La razionalizzazione dei processi produttivi è un impegno cui ogni operatore teso verso il progresso deve mirare. Il futuro richiederà quindi sempre maggiore qualificazione...
Ha voluto indagare e presentarci un settore, quello del gelato artigianale, in termini scientifici. “Bisogna conoscere i fenomeni fisici propri del nostro lavoro...
