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Dopo vari speranzosi rinvii susseguitisi da marzo a ottobre, il congresso che dal 2005 riunisce a Milano il gotha mondiale della cucina e pasticceria...
Non solo spostamento da un luogo geografico a un altro, ma soprattutto ideale itinerario d’apertura, confronto, esperienze, scoperta di nuovi ingredienti, tecniche, sapori: così...
I primi piatti presentati dagli chef a Identità Pasta Anche quest’anno Identità Milano ha dedicato un’intera giornata alla pasta chiamando all’appello gli chef di...
Il gelato trova posto, come ha dimostrato anche Identità Golose, in ogni portata del menu suscitando interesse e apprezzamento.Abbiamo intervistato Paolo Marchi che ci...
Carpigiani continua nel percorso dedicato alla ristorazione e in occasione di Identità Golose 2015 (8-10 febbraio) mette a disposizione degli chef protagonisti le sue...
“L’intelligenza sta tutta nella capacità di star golosamente bene mangiando salute”Paolo MarchiIdeatore e curatore di Identità Golose 3 giorni, 9 sezioni, 150 appuntamenti....
Parte a settembre e durerà cinque mesi, per celebrare e proporre tutta l’eccellenza della cucina contemporanea italiana, l’avventura “Stelle di Stelle”. Harrods, in collaborazione...
