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Gianluca Fusto insieme a Pavoni Italia per il Progetto Crostate “Progetto Crostate vuol dire dare strumenti per sviluppare il lato creativo. È qualcosa di...
Pavoni Italia e Gianluca Fusto presentano la nuova linea di stampi Progetto Mono Dalla collaborazione di Pavoni Italia con Gianluca Fusto nasce Progetto MONO,...
Sul numero di gennaio di "Pasticceria Internazionale" pubblichiamo un nuovo approfondimento sulla pasticceria moderna a cura del pastry chef Gianluca Fusto. Parleremo del concetto...
Sul n. 287 di Pasticceria Internazionale, Gianluca Fusto parla dell' "architettura del dolce", approfondendo il tema degli zuccheri e relativi gradi di cottura.A pag....
Da quando Antonio Civita CEO di Panino Giusto ha assunto la proprietà della catena italiana nel 2010, l’ha riorganizzata e rilanciata con l’obiettivo di...
Gianluca Fusto torna a scivere su "Pasticceria Internazionale". Con il n. 286 inauguriamo un appuntamento che vi accompagnerà e vi permetterà di concoscere meglio...
