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Panna cotta alla mandorla, daquoise al cocco e composta di ananas. La ricetta di Gian Luca Forino per Debic. Su "Pasticceria Internazionale2 troverete la...
Biscotto al cioccolato e mandorle, Salsa di albicocche e Ganache al fondente 65% abbinato un'estrazione cold brew singola origine Ethiopia Harrar.Le ricette ...
"Poli opposti: dalla moka alle estrazioni innovative". In programma a Sigep, domenica 22 gennaio, il seminario sul caffè organizzato da “Pasticceria Internazionale” e Torrefazione...
Spunti dal 7° Seminario professionale sull’investimento qualitativo e creativo del caffè in pasticceria, organizzato a Sigep dalla nostra rivista in collaborazione con Torrefazione Dubbini,...
Cresce e diventa sempre più “motivato e motivante” il 6º Seminario Professionale sull’Investimento Qualitativo e Creativo del Caffè in Pasticceria e Ristorazione, che Pasticceria...
