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Torta Dobos

Clicca per la  foto ricetta della Torta Dobos, specialità ungherese, inventata verso fine Ottocento da un famoso pasticciere e divenuta presto un classico. Sulla...

MIGLIOR LIBRO DEL 2016

Il Gourmand World Cookbook Awards, fondato nel 1995 da Edouard Cointreau, riconosce i migliori libri di cucina e vino dell’anno. Lo scopo è quello...

In viaggio con la farina

Il viaggio in Europa con Molino Pasini fa tappa in Portogallo, assaporando dolcetti alla crema di origine “religiosa”, Pastéis de Nata.La ricetta la trovate...

Hamburger dolce sfogliato. Corman Professional

 La ricetta e i consigli tecnici di Giambattista Montanari sono sul numero di marzo di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la foto-ricetta eXtra.   ...

CHRISTMAS PUDDING. LA FOTO RICETTA DI GIAMBATTISTA MONTANARI

CONTINUA IL NOSTRO VIAGGIO CON MOLINO PASINI: IN VARI PAESI EUROPEI E QUESTA VOLTA CI FERMIAMO NELL’ISOLA DI SMERALDO, OVVERO L’IRLANDA, CON UN TRADIZIONALE...

In viaggio con la farina. Le ricette di Giambattista Montanari

Dopo aver percorso in lungo e in largo la nostra penisola, ci spostiamo ora in Europa, con una nuova serie di ricette.Per ciascuno dei...

Torciglioni al caprino e prosciutto cotto

Ecco la sequenza fotografica della preparazione dei torciglioni al caprino e prosciutto cotto. La ricetta completa e i consigli di Giambattista Montanari li trovate...

Fantasia d’Estate. La fotoricetta di Giambattista Montanari

Sfoglia la foto gallery che illustra passo dopo passo la preparazione del dolce "Fantasia d'Estate" di Giambattista Montanari, per Corman Professional.La ricetta completa e...

DANESE AI FRUTTI DI BOSCO

DANESE AI FRUTTI DI BOSCO di Giambattista Montanari Ricetta tratta dal libro"pH 4.1 Scienza e Artigianalità della Pasta Lievitata"disponibile su http://shop.chiriottieditori.it/index.php?route=product/product&product_id=303 ...

In viaggio con la farina. I mostaccioli salentini

Il viaggio tra le specialità regionali d'Italia con Molino Pasini fa tappa in Salento nel sud della Puglia. Eccone una dalle origini antiche e...
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A Must Try Recipe