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Il virtuoso della ghiaccia reale

Giuliano casotti e la sua "mission impossibile": rivitalizzare la classica decorazione all'italiana per affascinare i clienti anche Oltralpe, con eleganza e maestria.Volete saperne di...

Una Tour Eiffel in ghiaccia reale

Durante le giornate dello scorso Sigep di Rimini ha preso forma la Tour Eiffel di Giuliano Casotti, toscano classe 1976, membro dell’equipe Eccellenze Italiane...

La visionaria gentile

Studi in storia dell'arte, specializzazione in manoscritti miniati prima dell'amore per la decorazione in ghiaccia reale: chiacchierando con Laura Saporiti.L'intervista completa è sul numero...

Mai accontentarsi. Claudia Prati incontra per noi Kathleen Lange

Kathleen Lange, titolare della Confectionary Chalet a San Diego (California), dopo oltre 30 anni di esperienza nel campo della decorazione è una profonda conoscitrice...

Eleganza in ghiaccia reale. La Fatina dell’Acqua di Claudia Prati e Barbara Regini

  In occasione di Sigep, lo stand di Pasticceria Internazionale si è trasformato in un’effervescente casa del professionista. Per cinque giorni abbiamo ospitato i...

Atelier della Ghiaccia Reale di Pasticceria Internazionale

In occasione della 5a edizione di Cake Design Italian Festival, abbiamo presentato il format L’Atelier della Ghiaccia Reale di “Pasticceria Internazionale”, con il coordinamento...
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