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Il cioccolato firmato Ernst Knam a Sanremo

Kompilation di praline ispirate alle note musicali e vestite dei colori dei fiori di Sanremo   Si chiama Kompilation, in perfetto...

Inchiesta Cultura Cioccolato

Da anni definiamo le pagine di apertura del numero di settembre “cultura cioccolato”, dedicando anche un magazine su misura (presto online QUI) e lavorando...

Pralina limone e marzapane. Cestari e Bourdeaux in Cast Alimenti

La ricetta di Yuri Cestari***Yuri Cestari e Alexandre Bourdeaux saranno in Cast Alimenti per un Master sulle ganache22-24 luglio | Brescia ...

Geometria astratta in cioccolato bean to bar firmata Dominique & Cindy Duby

Il duo Wild Sweets firmano una personale di cioccolato alla Richmond Art Gallery L’installazione artistica firmata Wild Sweets® di Dominique & Cindy Duby, presso la canadese...

TARTE CIOCCOLATO, CREMINO E ARANCIA

Ciao chef, amo molto il binomio cioccolato e arancia: mi puoi suggerire una ricetta da proporre ai clienti?Grazie, FedericaCara Federica, anche io adoro questo...

Valrhona apre le iscrizioni al C³ Chocolate Chef

Valrhona annunciare l'apertura delle iscrizioni alla sesta edizione del concorso C³ Chocolate Chef, aperto a tutti i professionisti della ristorazione.Le domande dovranno pervenire all'organizzazione...

Il ritorno dell’uovo di Pasqua decorato all’italiana

L'Osservatorio Sigep rileva le ultime tendenze per la prossima Pasqua.Si stimano oltre 5 milioni di uova artigianali. Trionfano le uova decorate all'italiana, ma anche...

Alberto Simionato interpreta la festa degli innamorati per Chocolate Academy Center Milano

Per la festa degli innamorati Alberto Simionato realizza mini sculture di cioccolato al latte.   Un amore che non conosce differenze...

Il diamante al sapore di cioccolato di Roberto Rinaldini

A San Valentino Roberto Rinaldini presenta ChocoDiamante, la linea di anelli realizzati con il cioccolato.   Con in mente la strofa...

San Valentino 2019 alla Pasticceria Ernst Knam

Variopinte e numerose le proposte di Ernst Knam per un San Valentino all’insegna della golosità.   Fra le torte a forma...
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A Must Try Recipe