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Gli Extra del n. 291

Un caffe’ ad arte

Chiara Mancusi - 13 Aprile 2017

Interpretare un quadro in una creazione che supera la caffetteria per porsi come opera essa stessa, grazie alle emozioni suscitate in un barista di...

Gli Extra del n. 285

Questione di specialty

Chiara Mancusi - 8 Settembre 2016

Eccellenze di prodotto, hospitality e design per un mixologist che vuole riqualificare la professione caffe': Francesco Sanapo e la sua Ditta Artigianale a Firenze.L'intervista...

Gli Extra del n. 278

La parola all’esperto di caffetteria

Chiara Mancusi - 18 Novembre 2015

La parola all'esperto di caffetteria. A colloquio con Gianni Cocco, formatore e consulente per il mondo del caffè, che da due anni lavora alla...

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