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Chocolate pairing experience: gli abbinamenti aromatici del creatore di armonie François Chartier

Come si stabilisce in modo oggettivo se un cioccolato può essere felicemente abbinato a certi cibi o bevande?   Con la...

World Chocolate Masters 2018. Maurizio Frau si racconta a “Pasticceria Internazionale”

La finale dei Cacao Barry World Chocolate Awards si avvicina e per il giovane concorrente italiano Maurizio Frau l’emozione è alle stelle ...

I bootcamp del World Chocolate Masters 2018

Il World Chocolate Masters ha riunito a Berlino i 21 finalisti, per un bootcamp che ha offerto loro nuovi spunti e prospettive ...

Chi sarà il finalista italiano dei World Chocolate Masters 2018?

Al Chocolate Academy Center Milano sono stati svelati in anteprima i nomi dei giudici e dei finalisti alle selezioni italiane dei World Chocolate Masters...

World Chocolate Masters 2018: sfida su Futropolis

Il prossimo World Chocolate Masters promosso da Cacao Barry è stato presentato ufficialmente, in contemporanea in 20 città dei Paesi partecipanti. Per l’Italia è...

La natura plasmata in cioccolato

I World Chocolate Masters mettono nuovamente in luce i grandi talenti della cioccolateria mondiale. Fra i top five a livello mondiale, Massimo Carnio conquista...

Il gusto diventa protagonista

  Cacao Barry presenta il packaging di futura generazione, con un design innovativo per preservare in maniera ottimale gli aromi dei suoi cacao.I cioccolati...

A lezione da Davide Oldani

    Appuntamento l’11 marzo a Parigi presso Le Cookoon, 9° Arrondissement della capitale, per un incontro franco-italiano ritmato dallo scambio, la convivialità.... e...

Pasqua creativa e colorata

Differenziarsi con creatività ed ironia: è questo il concept interpretato dal kit creato dallo Chef Cacao Barry Alberto Simionato. Esso è composto da stampi...

RAMON MORATÒ E DAVIDE COMASCHI SPERIMENTANO CON IL NUOVO ITINERO

  SPAGNA CHIAMA ITALIA: RAMON MORATÒ E DAVIDE COMASCHI SI SONO “DIVERTITI” A SPERIMENTARE CON IL NUOVO ITINERO, CONCENTRANDOSI SU TIRAMISU E BIRRA. ...
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