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Bamboo Le Levain. Biscuit con cremoso al tè matcha

Bamboo. La ricetta di Giuseppe Solfrizzi della pasticceria romana Le Levain.Biscuit roulé e ganache al tè matcha con pralinato al sesamo ...

Biscuit e dacquoise per gelato. Le ricette

Gentilissimo chef, potrebbe gentilmente darmi la ricetta per i “biscotti” adatti per realizzare il biscotto gelato? Quindi un biscotto con caratteristiche tali da essere...

Una nuova dimensione per il Salone del cioccolato professionale

Dal 28 al 30 ottobre 2013 ha luogo a Parigi, Porte de Versailles, la 4ª edizione del Salon du Chocolat Professionnel. {AG}Extra 259/Salon du...
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