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Ciao chef, amo molto il binomio cioccolato e arancia: mi puoi suggerire una ricetta da proporre ai clienti?Grazie, FedericaCara Federica, anche io adoro questo...
L'esperto online, Aramndo Palmieri, presenta la ricetta della sfogliatella frolla al cioccolato Ciao Armando, vorrei proporre una sfogliatella frolla al...
Caro chef, è vero che la granulometria dello zucchero incide sul prodotto finale?Grazie, Laura Certo, la granulometria dello zucchero è molto importante. Quanto più...
Ciao chef, complimenti per la rubrica, che trovo sempre utile e propedeutica. Cosa distingue una copertura dal cioccolato? Grazie; Andrea Grazie Andrea, sostanzialmente la percentuale...
La ricetta dello sciroppo base per sorbetti di Armando Palmieri,esperto online di "Pasticceria Internazionale" Ciao chef, complimenti per la rubrica!...
