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Con @lucaandre_chef, docente presso la @funnyvegacademy, proseguiamo il viaggio #vegan declinato tra gusti fruttati e note speziate. Sul numero di marzo vi proponiamo la Smoked Pineapple, ovvero un carpaccio di ananas affumicato e leggermente caramellato, mousse al cocco e bergamotto, croccante alla farina di mandorla, agave al coriandolo e peperoncino 🍍🥥🍋🌱

Sei un pasticciere? Ti restano 15 giorni per iscriverti alla #pastrybitcompetition, la competizione dedicata alla pasticceria di @molino.dallagiovanna con il testimonial d’eccezione @leonardodicarloconsulting.
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E anche quest'anno siamo arrivati fino in fondo a @sigeprimini😍 È stata un'edizione

Il premio di Pastry Legend 2022 è stato assegnato a Graziano Giovannini, uno dei più grandi maestri della decorazione all'italiana.
@sigeprimini

Ringraziamenti speciali agli autori di #SigepGiovani, progetto nato dalla passione per la formazione.
@vittoriosantoro_castalimenti @samuele_calzari @soniabalacchi_pastryqueen2012 #liviachiriotti

Last day • ci trovate sempre nella Hall Sud per acquistare i libri firmati @chiriotti_editori📚
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