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Ricette dal mondo Gelato

Il torrone, dolcezza in tavola senza stagione

      Si narra che nell’antica Grecia un dolce a base di noci e miele veniva dato agli atleti in vista delle Olimpiadi. Una ricetta a...

Sorbetto alla noce Lara

Questa è una ricetta naturalmente senza lattosio che può essere servita come predessert o dessert. 571 g acqua 143 g saccarosio 95 g destrosio 95 g Pasta di...

Lo strudel in vaschetta

Martini Linea Gelato, brand Unigrà, raccoglie la migliore tradizione dolciaria trentina e altoatesina e la fa gelato, attraverso il nuovo variegato al gusto strudel,...

SciocoMuffin, il cocktail al gelato al cioccolato

La ricetta Un vero e proprio twist del più noto Blueberry muffin, a cui viene aggiunto gelato al cioccolato fondente, liquore al cacao, sciroppo...

Alberto Marchetti lancia la blockchain in gelateria: inquadri il QRcode e scopri la filiera del tuo gelato

La tecnologia dei bitcoin ora si applica al mondo della gelateria artigianale. Il debutto a Cheese 2019, dal 20 al 23 settembre a Bra...

Gelato al cioccolato Ruby

Barry Callebaut propone la ricetta del gelato al cioccolato Ruby   Ingredienti      ...

La ricetta del cremolato

L'esperto online di "Pasticceria Internazionale" Armando Plamieri presenta la ricetta del cremolato   Buongiorno chef, mi è capitato di gustare una...

Cornetti gelato con fiocchi di grano khorasan Kamut e avena

Perché non provarlo in una versione sana e fatta in casa?La ricetta di Hilary Di Sibio, biologa nutrizionista ed esperta di alimentazione e nutrizione...

Gelato di Finocchiona e pecorino con pan brioche di fichi e noci

Di Sonia Meliciani     Per il gelato 400 g Finocchiona300 ml latte intero 200 g pecorino 600 ml panna 100...

Il gelato Italico a Le Stelle della Ristorazione

A Pizzo Calabro, il gelato ITALICO è andato in scena tra Le stelle della Ristorazione.   Nella splendida cornice di Pizzo...

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