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News dal mondo Cucina

TerritOri, il pop di Casa Vissani

Casa Vissani, a Baschi in provincia di Terni, scrive un nuovo capitolo della sua storia, proiettandosi verso un futuro inclusivo e sostenibile, con una...

Nuova sede per l’Associazione Artigiana Panificatori della Provincia di Torino

Lo scorso 7 aprile, il presidente della Regione Piemonte Alberto Cirio ha ufficialmente inaugurato la nuova sede dell’Associazione Artigiana Panificatori di Torino e Provincia,...

Rapporto FIPE: consumi e occupazione tornano a crescere

  Con i recenti dati del Rapporto Ristorazione 2024 di FIPE-Confcommercio possiamo dire di aver ormai lasciato alle spalle l’emergenza pandemica e quello che ne...

L’Italia è argento alla Coppa Europa della Panificazione Artigianale

Si è conclusa lo scorso 25 marzo la Coppa Europa della Panificazione Artigianale, a Clermont Ferrand, in Francia. Con la guida di Mirko Zenatti,...

Assemblea annuale per gli Ambassadeurs du Pain Italia

    Lo scorso 3 marzo, a Desenzano del Garda,  gli Ambassadeurs du Pain Italia si sono riuniti per l’Assemblea Annuale. Oggetto dell’incontro trascorsi e nuovi...

Premiata Porta Pazienza al CARE’s

    All’origine è una pizzeria a Bologna, La Fattoria di Masaniello, negli spazi del Circolo La Fattoria al rione Pilastro, e nel giugno 2020 diventa...

Un mondo di menu in mostra a Roma

Un mondo di menu è la mostra in programma dal 5 al 7 aprile presso Garum - Biblioteca e Museo della Cucina, a Roma, che vedrà in esposizione oltre 400...

Cuochi in sfida a Tirreno C.T.

Dal 3 al 6 marzo, Carrara Fiere presenta Tirreno C.T. In programma, il Penthatlon della Cucina e il Triathlon del microonde, oltre ad eventi di...

Consegna dei diplomi per il corso di cucina italiana IFSE

“Il logo che avete sulla sinistra della vostra divisa, lì sul vostro cuore, rappresenta professionalità, competenza, passione e amore per il vostro lavoro”, con...

Tagliavini al Sigep tra masterclass e nuovi progetti

Sebastiano Caridi – sabato 20 gennaio 10-12 Gli utilizzi della tecnologia Tagliavini in pasticceria Preparazione e cottura del croissant salato nel forno ventilato Preparazione del bignè al...