L’iniziativa voluta dalla Città di Alba, nell’ambito dei progetti della Città Creativa Unesco per la Gastronomia, in collaborazione con Luciano Tona (cuoco e Ambasciatore di...
Il comitato organizzatore della Coppa del Mondo di sci alpino sceglie lo chef stellato Paolo Griffa e l’École Hôtelière de la Vallée d’Aoste per l’esperienza di...
Passion Dessert è il premio dedicato alla pasticceria da ristorazione che Michelin ha assegnato nell’ambito della presentazione della 69ª edizione della Guida Michelin Italia....
Siamo alla vigilia della 4ª edizione di Cucina Dolce Giovani, l’iniziativa nazionale di alta formazione sulla pasticceria da ristorazione per allievi/e di istituti alberghieri ed...
A fine novembre (il 26 e 27), le Langhe ospitano la prima edizione del congresso gastronomico Food For Future Festival – Cibo in Movimento, organizzato dalla Città di Alba in collaborazione...
Con un filetto di manzo, crema al tartufo nero, crumble di nocciole al pepe e rucola lo chef Niccolò Giugni, ex studente IFSE ora chef al Razzo di Torino, ha...
Lo scorso 1° settembre, un violento incendio ha colpito il Castello di Piobesi Torinese, che ospita l’Ifse Culinary Institute, oltre alla biblioteca comunale. L’incendio, divampato...
