Il prossimo 26 marzo si terrà la giornata tecnica dal titolo Pane gusto, nutrizione e… salute, organizzata da Ambassadeurs du Pain Italia presso Alma,...
I dessert vegetali irrompono nel mondo della ristorazione e approdano in pasticceria. Le rinnovate esigenze etiche, salutistiche e ambientaliste dei clienti, guidano il trend della cucina...
Può una corretta e sana alimentazione, pur sempre gourmet, rispettare gli equilibri della salute? Di questo e delle teorie di Intelligenza Gastronomica si parlerà al Top Chef Intelligence Gastronomy,...
È nota nel mondo della cucina l’indole da esploratore dello chef Gianfranco Pascucci, del ristorante *Michelin Pascucci al Porticciolo di Fiumicino, che rende onore...
Si è concluso nei giorni scorsi A Taste of Piedmont, l’evento promosso da Regione Piemonte in collaborazione con Visit Piemonte, organizzato dall’Accademia di Alta Cucina...
Il Comitato Organizzatore Internazionale del Bocuse d’Or, in programma il 22 e 23 gennaio prossimi nell’ambito del Sirha di Lione, ha svelato il tema...
Associazione Pièce avvia la fase operativa della 2ª edizione in presenza di Cucina Dolce Giovani, la due giorni di formazione e concorso, che coinvolge studenti e insegnanti...
