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News dal mondo Cucina

Conclusa la II edizione di Cucina Dolce Giovani

    Grazie a tutti! È stato semplicemente stupendo tornare in presenza dopo tre anni in cui non abbiamo mai mollato, ma le circostanze ci hanno imposto...

Bocuse d’Or: svelate le nazioni partecipanti

    Il Comitato Organizzatore Internazionale del Bocuse d’Or, in programma il 22 e 23 gennaio prossimi nell’ambito del Sirha di Lione, ha svelato il tema...

Rinascenza in cucina. Cucina Dolce Giovani torna a novembre

    Associazione Pièce avvia la fase operativa della 2ª edizione in presenza di Cucina Dolce Giovani, la due giorni di formazione e concorso, che coinvolge studenti e insegnanti...

Merenda Reggiana

  Con la Merenda Reggiana, Ci Gusta vuole portare i clienti nel cuore della Food Valley italiana, in particolare nel territorio di Reggio Emilia, città nota per la...

Chef e pizzaioli emergenti premiati a Villa Terzaghi

    Emergente Chef & Pizza, di scena a fine settembre a Villa Terzaghi, scuola di cucina dell’Associazione Maestro Martino creata da Carlo Cracco, ha decretato gli accessi...

Chef stellati di scena al SorrentoGnocchiDay

  Aperignocco apre la kermesse dedicata al famoso piatto di gnocchi con farina, uova, patate e conditi con fiordilatte, pomodoro, olio e basilico napoletano, SorrentoGnocchiDay, di scena fino...

Giornata tecnica con Matthieu Atzenhoffer

    In occasione della giornata tecnica organizzata presso Alma, la scuola internazionale di cucina italiana a Colorno (PR), Ambassadeurs du Pain Italia ha ospitato il Mof Matthieu Atzenhoffer, medaglia d’argento sia al 6°...

L’estro di Davide Scabin in cucina al Carignano

    Al ristorante stellato Carignano di Torino fa il suo ingresso in cucina, come executive chef, Davide Scabin, coadiuvato dai giovani Francesco Polimeni e Kevin...

Una dolce denuncia

      La cucina, con la pasticceria, non può precludersi dall’espressione del contingente (anche in termini di denuncia) e vocare la creatività dei suoi protagonisti al...

Il panificio di oggi in evoluzione

  Quanto delineatosi nel corso della due giorni del Panevero Festival, svoltosi a inizio settembre presso il Castello di Brescia, in collaborazione con Brescia nel Piatto, il...

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