I suoi progetti corrono veloci, perché frutto di pensiero e azione voluti con consapevolezza. E con determinazione, proprio quella che lo ha portato a...
Nella giornata mondiale del cioccolato, fissata al 7 luglio, da quando nel 1847 il cioccolatiere inglese Joseph Fry diede forma alle tavolette, celebriamo la...
Ha dato i numeri ChocoLOVE Gelato Artigianale a Palazzo Castiglioni, Milano: un pubblico oltre quota 3.500, più di 500 kg di gelato al cioccolato prodotto e...
ChocoLOVE, l’evento organizzato da Chocolate Culture (con il supporto di Confcommercio Milano) andato in scena lo scorso febbraio a Milano, annuncia uno spin off incentrato sul gelato artigianale,...
Filiera, persone, ambiente e innovazione, sono questi i valori che ICAM Cioccolatopromuove tra i professionisti e i giovani che guardano con aspirazione al mondo della pasticceria...
Icam Cioccolato persegue un piano di sviluppo e di crescita sia nella gestione di business che nelle strategie di investimento e chiude il 2022 in crescita, con oltre 200...
La DesignWeek milanese raggiunge la dimensione del gusto grazie all’opera in cioccolato e pietra CAV(E)A, ideata dal pluripremiato cioccolatiere Guido Castagna insieme a Giulio Marini e Sabino Maria...
Nicola Giotti, autore dell’Aerografia Indiretta Speculare Lucida, tecnica decorativa sul cioccolato e non solo (ben illustrata con specifiche e tutorial nel libro “Metamorfosi” per Chiriotti...
L’Uovo in vignarola è lo special pasquale proposto dallo chef Alessandro Borghese al ristorante AB Il lusso della semplicità, nel quartiere CityLife di Milano,...
In apertura sul numero di gennaio 2023 di "Pasticceria Internazionale", presentiamo l'uovo in cioccolato sul tema catarsi primaverile, creato da Carmela Moffa, esperta di...
