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News dal mondo Cioccolato

 ICAM presenta le novità di prodotto

    ICAM, con il suo brand ICAM Linea Professionale, rafforza la presenza al fianco dei professionisti con nuovi e versatili prodotti studiati per rispondere alle tendenze...

Il grande ritorno dei dragé

  Nella sua rubrica pubblicata su "Pasticceria Internazioanle" n. 321, Francesco Boccia racconta il potenziale dei prodotti bassinati e di tutte quelle golosità facili da...

Del frutto del cacao non si butta niente, tutt’al più si trasforma… in cioccolato

WholeFruit Evocao è il nuovo cioccolato di Barry Callebaut realizzato con tutto e solo il frutto del cacao al 100%  ...

I Giardini degli Agrumi

Collezione Estate 2021 della Maison Marcolini   Pierre Marcolini, Best Pastry Chef in the World 2020, firma la nuova collezione estiva...

Master Martini presenta il cioccolato Ariba Zerolatte

L’healthy al gusto latte senza latte   Master Martini, brand di Unigrà, amplia la gamma Ariba con Ariba Zero, cinque referenze di cioccolato zero latte, senza soia e...

Gli oro di fine stagione agli International Chocolate Awards

Tra i premiati, sei artigiani italiani   “Tutto il mondo, che fosse mattino, giorno o notte fonda ci ha seguiti”, così...

Millot 74%, il cioccolato biologico

Valrhona presenta la novità, responsabile e tracciata con certificazione B Corporation   Si amplia la gamma dei cioccolati per professionisti firmati...

Premiate le Tavolette d’Oro

Le migliori del 2021 per la Compagnia del Cioccolato   La Compagnia del Cioccolato riconosce alle migliori produzioni artigianali e di...

Knam presenta La Tris Viaggiatori

L’esperienza di un dolce da viaggio per tutte le destinazioni   Si ispira ai sapori del Sud America la nuova creazione...

Kidnappe by Michalak per La Maison du Chocolat

L’origine della golosa collaborazione   Da tre anni, La Maison du Chocolat ospita noti personaggi della scena dolce internazionale nell’ambito dell’iniziativa...

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