Buongiorno chef,
sono titolare di un bar e appassionata di dolci. Oltre ai croissant (che acquisto surgelati), vorrei proporre ai clienti anche un dolce realizzato...
In occasione del quinto centenario di L’Avana, Lavazza presenta ¡Tierra! La Habana, un’esclusiva 100% Arabica Cubana. Un caffè dal tono intenso, da assaporare nella...
Davide Angioloni, della Pasticceria RedMill di Orbetello (GR), presenta un'inedita interpretazione del classico cantuccio alle mandorle, a cui abbina la golosità del cioccolato e...
Torrefazione Dubbini e il gelatiere Mirko Tognetti della Cremeria Opera di Lucca presentano La Granita Superiore preparata con la miscela Caffè Superiore Dubbini.Caffè Superiore...
Biscotto al cioccolato e mandorle, Salsa di albicocche e Ganache al fondente 65% abbinato un'estrazione cold brew singola origine Ethiopia Harrar.Le ricette ...
Spunti dal 7° Seminario professionale sull’investimento qualitativo e creativo del caffè in pasticceria, organizzato a Sigep dalla nostra rivista in collaborazione con Torrefazione Dubbini,...
