Gli Extra del n. 343

Anima montana

C'è un filo conduttore che lega il nuovo progetto di Paolo Griffa che vi raccontiamo sul numero di febbraio: la classe e l'eleganza di...

tutte le ‘c’ di Cucina Dolce

Tutte le riflessioni e i pensieri costruttivi dopo la 2a edizione di Cucina Dolce Giovani a pag. 72 del n. 343 di "Pasticceri Internazionale". Qui...

Recuperando e riutilizzando

Sul n. 343 vi presentiamo una ricetta di Giuseppe Giuliano: biscotti alle mandorle siciliani e pistacchi con uvetta, datteri, cachi e mela Imperatore.  

Nel segno del colore

Siamo andati alla scoperta con Maria Teresa Pelosi degli oggetti e delle tonalità che caratterizzeranno vetrine e confezioni della primavera/estate. Da quelle piene e...

Futuro (in)certo

Sul n. 343 trovate l'intervista ad Alice Martini, conosciuta sui social come aliceinwonderpastry, pasticceria 22enne di Belluno, che ha puntato la sua vita su...

E non si scende dal podio

Giappone, Francia, Italia. Questa la classifica della 18esima edizione della Coupe du Monde de la Pâtisserie. L'articolo completo lo trovate a pag. 19 del numero...

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