Dall'Irlanda al Brasile, passando per il Canada, la fortuna del panettone supera i confini internazionali, diventando un successo sempre più internazionale, come dimostra anche...
Siamo a Malta, ma Chiara Castagno, 19 anni, è piemontese.
Innamorata della pasticceria fin da bambina, decide di partire dopo l'Istituto Alberghiero a Mondovì, per...
Sul numero di ottobre vi raccontiamo del successo del panettone alle albicocche Pellecchiella che nasce nel laboratorio di Fisciano, Sa, supervisionato da Carmine Di...
Il successo crescente del panettone alle albicocche Pellecchiella che nasce nel laboratorio di Fisciano, Sa, supervisionato da Carmine Di Donna.
Qui riportiamo alcune foto inedite...
Dopo blasonate esperienze in vari locali stellati, Michele Ainis ha scelto di investire nella sua Messina, insieme alla moglie Evelin Fiore, con l'apertura de...
Sulla rivista di ottobre di "Pasticceria Internazionale" Anna Bellandi ci spiega come affrontare la sfida dell'indice glicemico inferiore a 30.
Qui potete sfogliare la gallery...
Rigore quasi scientifico, ordine, senso di squadra ed eccellenza delle materie prime, senza sconti.
Questa è la visione di Riccardo Bellaera, Corporate Pastry & Baker...
Sul numero di ottobre di "Pasticceria Internazionale", Domenico Biscardi ci racconta la storia del babà e per concludere trovate la ricetta di Angelo Musa...
