HomeGli Extra di Pasticceria InternazionaleGli Extra del n. 336

Gli Extra del n. 336

Think taste

In questo numero Gian Luca Forino ci conduce nel sud est asiatico per una merenda dagli accenti profumati degli agrumi.

Made in Costa Smeralda

Giovanni Pace e i figli approdano in Sardegna, a Porto Cervo, con una nuova gelateria. A pag. 64 del n. 336 potete leggere l'intervista, mentre qui...

Think taste

A pag. 62 del fascicolo di aprile Gian Luca Forino ci conduce nel sud est asiatico per una merenda dagli accenti profumati degli agrumi.

Recuperando e riutilizzando

Sul n. 336 proponiamo un dolce senza aggiunta di saccarosio, utilizzando soltanto gli zuccheri naturali esistenti negli ingredienti, quali miele, mela, pera e succo...

Primavera di freschezza

È un mondo fiorito e colorato quello delle vetrine di piena primavera di Maria Teresa Pelosi. Grazie ad accordi e contrasti e materici fra...

Un premio a Liuzzi

A Martino Liuzzi è stato conferito da Longarone Fiere Dolomiti, con la collaborazione dell'Associazione Bellunesi nel Mondo, in occasione dell'inaugurazione ufficiale di Agrimont, fiera...

Ad ogni dolce il suo caffè

Quali ingredienti di pasticceria meglio si abbinano con le diverse tipologie di caffè? Per scoprirlo andate a leggere l'articolo a pag. 92 del n....

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