Centralizzare il gusto senza fronzoli: Cédric Grolet è il giovane “padre” della frutta scolpita, risultato di idee semplici e geniali, in cui la rigorosa...
A Giovinazzo, da tre generazioni, la Pasticceria Giotti preserva la produzione regionale, investendo tanta energia su confronto, ricerca e nuove tecniche decorative.Su "Pasticceria Internazionale"...
Il nostro itinerario in giro per il mondo con Molino Pasini prosegue in Asia. Qui Giambattista Montanari rende omaggio alle magie speziate dell’India, attraverso...
Elisabetta Corneo e la sua arte della lavorazione della pasta frolla. L'articolo è pubblicato sul n 293 di "Pasticceria Internazionale".Sfogliate qui la gallery foto...
Determinati e precisi sin dall’inizio dell’avventura, Riccardo Liccione e Cristian Trione, con il supporto di Gianfranco Fagnola e di Richemont Club Italia, danno lustro...
La rivalutazione dei prodotti del territorio e della tradizione siciliana, ponendo attenzione alle nuove tendenze, sono alla base del successo dei Cinardo.Su "Pasticceria Internazionale"...
Da Mazara del Vallo, Pietro Basiricò presenta la linea dessert Sweet Fish.Abbiamo intervistato Pietro e potrete leggere l'articolo su "Pasticceria Internazionale" n. 293. Nel...
In Valle d’Aosta, la Pasticceria Buzzi diffonde dolcezza,anche attraverso un distributore automatico!L'articolo è pubblicato su "Pasticceria Internazionale" n. 293. Sfogliate qui la gallery foto...
Su "Pasticceria Internazionale" Umbrto Boscolo, Fbm, ci racconta come il cioccolato cresce, si diffonde e abbraccia appassionati produttori in ogni angolo del mondo. Sul...
Incontro ai vertici gastronomici con Issam Jaafari, resident chef del ristorante Sens, eletto top chef 2016 Arabia, e con Ali Jakayani, pastry chef della...
