Gli Extra del n. 286

World Chocolate Masters 2018: sfida su Futropolis

Il prossimo World Chocolate Masters promosso da Cacao Barry è stato presentato ufficialmente, in contemporanea in 20 città dei Paesi partecipanti. Per l’Italia è...

Sogni per due

Hanno aperto il loro laboratorio artigianale a Saluzzo, Cn.Si fanno chiamare Val&s: Valentina e Stefano. L'intervista è pubblicata su "Pasticceria Internazionale" n. 286.Guarda qui...

AEROGRAFO PROTAGONISTA A GIOVINAZZO

Successo per il 1º Festival Italiano di Aerografia: un vero spettacolo delle sue varie applicazioni, dal cinema alla decorazione dolciaria, con l’appassionata regia di...

Pastry Camp 2016!

Cinque giorni con una rosa di grandi professionisti al servizio della formazione e della condivisione: questa la “missione” del Pastry Camp, giunto alla 6ª...

Appelflappen. La fotoricetta di Giambattista Montanari

Il viaggio alla scoprta dei dolci tradizionali esteri, in collaborazione con Molino Pasini e Giambattista Montanari, continua. Con il n. 286 facciamo tappa in...

SIGEPGIOVANI 2016, LA PAROLA ALLE SCUOLE

In attesa di un intenso SigepGiovani 2017 – Memorial Luciano Pennati e Fulvio Scolari, sul n. 286 vi presentiamo ulteriori testimonianze dall’ultima edizione.Sfogliate qui...

Che bambola. La Belle Aurore

Eleganti e ammiccanti, dormienti in veste porcellanata…le Dolls de La Belle Aurore.L'articolo e l'intervista al trio creativo di Roma sono sul n. 286.Sfogliate qui...

Tokyo Tour

Sul n. 286 di "Pasticceria Internazioanle" vi presentiamo l’itinerario "dolce" nella capitale nipponica a cura di Silvia “pastry queen” Boldetti: Glaciel, Ansel, Aigre Douce,...

DATEMI UN ÉCLAIR E CONQUISTERÒ IL MONDO

Con i suoi favolosi éclair (ed altre prelibatezze) sbarca anche a Milano Christophe Adam.L'articolo è sul n. 286. Sogliate qui la gallery foto eXtra....

In nome delle eccellenze locali

Una serata ricca di contenuti e di sapori. I primi quelli della nuova edizione del volume di Luca Caviezel, “Scienza e tecnologia del gelato...

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