Gli Extra del n. 285

A tutta felicita’. Speciale cioccolato

Fonte di piacere per il palato, con crescente consapevolezza dei suoi pregi, su "Pasticceria Internazionale"  n. 285 vi presentiamo il cioccolato del futuro: dall’Italia all’Australia,...

La fotoricetta di Giambattista Montanari: Tarte au sucre

Continua il viaggio alla scoperta dei lievitati più caratteristici d'Europa, in collaborazione con Giambattista Montanari per Molino Pasini.Su "Pasticceria Internazionle" n. 285 abbiamo pubblicato...

Praline che passione!

Studio e continua ricerca caratterizzano l’operato di Gabriele Maiolani, noto con il marchio Odilla. Sfoglia qui la ricca gallery foto eXtra ddicata al redazionale...

Questione di specialty

Eccellenze di prodotto, hospitality e design per un mixologist che vuole riqualificare la professione caffe': Francesco Sanapo e la sua Ditta Artigianale a Firenze.L'intervista...

Peckarelli griffati

Da anni presente in negozio, il gelato di Peck in cono, coppetta, stecco, vaschetta e anche in coppa al tavolo dell’American Bar si propone...

LA DETERMINAZIONE DI DEBORA VENA

Ha 24 anni e la sua determinazione l’accompagna dalla prima adolescenza, quando affianca i genitori nell’attività di famiglia, senza smettere di studiare e approfondire....

La gelateria piu’ piccola al mondo

Un piccolo banco con due carapine allestito a Morigerati, nell’entroterra del basso Cilento (Sa). Apre solo il lunedì, un’ora prima del tramonto fino a...

Come una favola

E' stato proprio come vivere in una favola il matrimonio di Fina Settepani con Elvis Pulaj, figlia di Biagio Settepani, fondatore della Pasticceria Bruno,...

Massimo Villa E Carola Stacchezzini. L’intervista

Sul numero 285 di "Pasticceria Internazinale", Massimo Villa e Carola Stacchezzini presentano le ultime novità di Villa&Stacchezzini, a Faenza.Guarda qui le immagini eXtra dell'intervista....

MADE IN PHILIPPINES

Un patrimonio naturale sviluppato con orgoglio da Malagos Chocolate, per ottenere un monorigine from tree-to-bar. L'intervista è pubblicata su "Pasticceria Internazionale" n. 285.Sfoglia qui...

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