Gli Extra del n. 282 Archivi - Pasticceria Internazionale

Croitatin. La fotoricetta di Giambattista Montanari

Sfoglia la fotoricetta di Giambattista Montanari. La ricetta completa e i suggerimenti tecnici sono sul n. 282 di Pasticceria Internazionale. ...

I Like di Re

Sul numero 282 vi presentiamo una storia che vale la pena di essere letta, per capire le potenzialità della Rete e conoscere Luigi Re,...

La mandorla protagonista ad Agrigento

Sul numero 282 di Pasticceria Internazionale troverete l'articolo dedicato al 1° Concorso di Pasticceria “Ci vuole un fiore… per fare un campione”, che abbiamo...

Torta Dobos

Clicca per la foto ricetta della Torta Dobos, specialità ungherese, inventata verso fine Ottocento da un famoso pasticciere e divenuta presto un classico. Sulla...

Gelatieri si nasce

Da Longarone alla Westfalia, dalla Costa del Sol fino ad Heidelberg con Gianni Piucco, all’insegna della dolce arte del freddo che si scioglie in...

GLI ACCADEMICI SI INCONTRANO

Dal 28 febbraio al 2 marzo, alla Cast Alimenti di Brescia, si è tenuto il 23° Simposio Tecnico di AMPI - Accademia Maestri Pasticceri...

ES-SENZA. LA RICETTA DI LEONARDO DI CARLO

Alla due giorni veneziana Gusto in Scena di fine febbraio, il concetto del senza ha coinvolto anche la pasticceria, oltre la cucina.Sul n. 282...

RITMO E TALENTO CARIOCA

Da São Paulo, il nostro nuovo collaboratore Diego Lozano si racconta e ci racconta l’evoluzione della pasticceria in Brasile, svelando anche il suo risvolto...

MUSICA A TUTTO VOLUME AL #GICAKES2016

È la musica cubana che l’ha spuntata alla 5ª edizione della Coppa Italia della Pasticceria Artistica, vinta dall’accoppiata Manuela Taddeo e Barbara Borghi, ovvero...

Prima volta vincente Mondial des Arts Sucrés

Sara Accorroni e Bruno Luigi d’Angelis hanno conquistato l’oro ai Mondial des Arts Sucrés, il loro primo concorso in assoluto.Sul numero 282 pubblichiamo l'intervista...

Gli Extra del n. 282