In collaborazione con Torrefazione Dubbini, nuovo appuntamento della rubrica "Sorseggiando un caffè con..."La ricetta della pralina Asia della Pasticceria Benito di Casal di Principe...
Sul numero 280 di Pasticceria Internazionale diamo spazio alle ultime tendenze nel campo della decorazione dolciaria, con gli interventi a cura di Laura Saporiti,...
Disparate fonti d’ispirazione caratterizzano gli elaborati Pasquali di Antonio e Gianluca Le Rose e dello chef pasticciere Angelo Paciello ( Il Fagiano a Selva,...
Come comunicare, al giorno d’oggi, la propria realtà imprenditoriale e i propri prodotti? Abbiamo intervistato il giovane Umberto Brignone. La Pasticceria Brignone investe sulla...
Da Don Mario a Nicola, Martino, Fausto: Fiasconaro, l’azienda siciliana di Castelbuono, Pa, vola sempre più in alto.L'articolo completo è sul numero di febbraio...
Nella nostra rubrica In viaggio con la farina, in collaborazione con Molino Pasini, trovate una ricetta greca tradizionale che può diventare un’alternativa alle nostre...
Il rigore che vi è nell’architettura e nell’arte ispira le nuove torte del pasticciere Walter Musco, titolare della Pasticceria Bompiani a Roma. L'articolo completo...
