Gli Extra del n. 275

Formando divagando, con Iginio Massari. Tecnica, curiosità e applicazioni pratiche

  Il nostro report della due giorni di demo è sul numero 275 di Pasticceria Internazionale.Sfoglia qui la foto gallery extra. ...

Aspettative Estive. Assortimenti dolci e gelato.

Gli assortimenti dolci e gelato studiati per la stagione calda dai professionisti intervistati sul numero 275 di Pasticceria Internazionale.Sfoglia subito la foto gallery. ...

La gastronomia marocchina sul podio. Cremai 2015

Bilancio più che roseo per la 7ª edizione del Cremai, svoltasi a Casablanca, Marocco, lo scorso marzo, sotto l’alto patrocinio di Sua Maestà il...

Fantasia d’Estate. La fotoricetta di Giambattista Montanari

Sfoglia la foto gallery che illustra passo dopo passo la preparazione del dolce "Fantasia d'Estate" di Giambattista Montanari, per Corman Professional.La ricetta completa e...

La settima arte in vetrina

Le maestre dell'Accademia Con.Ve.It. hanno interpretato i film capolavori della storia del cinema.A pag. 106 del numero 275 di Pasticceria Internazionale troverete tutte le...

Le piece artistiche in gara alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015.

Guarda tutte le piece artistiche in gara alla Coupe du Monde de la Pâtisserie, Lione 2015.Il redazionale dedicato alla squadra americana, bronzo a Lione,...

I dessert al piatto in gara alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015.

Tutti i dessert al piatto presentati a Lione in occasione della Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015.Sfoglia la foto gallery. {AG}extra_275/dessert_piatto_lione_2015{/AG}

Alla scoperta del Daghestan

Una nuova ed entusiasmante collaborazione per Gabriele Spinelli: da Pianoro, Bo, a Machackala capitale del Daghestan, dove è appena nata la Pasticceria Dolcesalato. L'intervista...

Con gli occhi di uno straniero. Le ultime intepretazioni del gelato artigianale nel mondo.

Sulle pagine di Pasticceria Internazionale (n. 275), artigiani italiani e non solo interpretano il gelato in giro per il mondo.Leggi le interviste sulla rivista...

PICCOLE E GOLOSE. ANTONIO E GIANLUCA LE ROSE

ANTONIO E GIANLUCA LE ROSE A GENOVA, PRESSO IL TEMPIO DEL CIOCCOLATO, OFFRONO UN RICCO ASSORTIMENTO DI MIGNON, TRA RICETTE CLASSICHE ED ORIGINALI. LE...

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