Gli Extra del n. 265

Nuovi talenti prendono il volo

37 i diplomati dell'ultima versione di esami di Alma, che hanno portato a termine gli studi nella splendida Reggia di Colorno.L'articolo dedicato è a...

La Cucina del Territorio a Palermo

La Cucina del Territorio a Palermo: tutti gli scatti foto #eXtra dell'annuale competizione fra giovani talenti.Leggi l'articolo completo sulla rivista a pag. 128.  ...

In viaggio con la farina: … la schiacciata alla fiorentina

Il viaggio tra le specialità regionali d'Italia con Molino Pasini continua. Tappa a in Toscana.Tutte le foto della preparazione della schiacciata alla fiorentina. La...

Ambasciatore del gusto

Da Bologna agli States, Lorenzo Boni spiega all'America i veri sapori italiani.L'articolo è a pag. 146 di Pasticceria Internazionale di maggio. Guarda tutti gli...

La Meglio Gioventù: Marco Serlini

Abbiamo conosciuto il giovane campione italiano juniores 2014, l'intervista è a pag. 102 del numero di maggio. Vi presentiamo la ricetta del dessert alla...

Una scuola che profuma di mestiere

La scuola professionale di cucina e pasticceria Dolce & Salato nasce ben 16 anni fa e lo scorso 10 aprile ha inaugurato una nuova...

Due fratelli da record

Ci hanno regalato l'emozione della prima volta nella storia dei concorsi di settore di due fratelli che arrivano a livelli mondiali: Francesco e Marcello...

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