Dopo burro e olio d’oliva, i nuovi protagonisti della nostra rubrica di approfondimento in laboratorio sono gli oli e i grassi vegetali.L’articolo completo è...
Affreschi, mosaici e reperti archeologici vesuviani di epoca romana riprodotti fedelmente in pastigliaggio: questa la sfida vinta dal Club Pasticcieri Italiani che ha allestito...
“Freschezza fiorita” è il nostro titolo col quale vi introduciamo ai “sapori fioriti” con cui la squadra italiana si è aggiudicata la medaglia d’argento...
La più grande pasticceria-panetteria del mondo: la definizione è calzante per l’Europain & Intersuc - quest’anno a braccetto con SuccessFood - che si è...
Riprende il viaggio tra le specialità regionali d’Italia con Molini Pasini che, questa volta fa tappa in Lazio, con un classico della tradizione: il...
Cioccolato artistico in primo piano al concorso Star of Chocolate, indetto da Rimini Fiera e svoltosi durante il Sigep.È stato Roberto Cantolacqua Ripani di...
Affermazione dell’I.I.S. Sen. “A. Di Rocco” di Caltanissetta al 7° Trofeo Totò Schifano, grazie agli elaborati realizzati dalle allieve Claudia Amico, Chiara Costa e...
