Barman ed esperta di confezionamento e vetrinistica presso la Pasticceria "Dolci Doni" a Roma, con i suoi eleganti lavori Pina Sicari indica altre linee...
Paolo Caridi, ambasciatore del bergamotto nel mondo, in viaggio con una ventiquattr’ore piena di profumi e made in Italy. Con ricetta e foto. {AG}Extra-251/Caridi{/AG}
Positivo e propositivo il riscontro della 1ª edizione del concorso “Un dolce per l’autunno”, ideato dalla Eurodolce presso l’Istituto Alberghiero Massimo Alberini di Lancenigo....
Gli snack dolci a base di gelato possono essere proposti tutto l’anno: Pierpaolo Magni, coordinatore Team Tecnico Icam Linea Professionale, campione del mondo della...
Pancantuccio è la ricetta proposta in collaborazione con Molino Pasini e la nostra rivista, grazie a Giambattista Montanari, dimostratore Corman. {AG}Extra-251/Dentro-la-farina{/AG}
La bûche de Noël, ovvero il tronchetto dolce, è un’immancabile presenza sulle tavole natalizie francesi, di cui presentiamo qui vari esempi.{AG}Extra-251/Feste-tronchetto{/AG}
Alcune creazioni natalizie dell’accademico Carlo Pozza, che abbiamo intervistato sullo scorso numero di maggio: qui non solo interpreta i classici lievitati, ma si cimenta...
