Gli Extra del n. 249

Professione cake designer – Chiacchierando con Donatella Semalo

La sua grande passione è la ghiaccia reale, con cui realizza ogni tipo di decorazione, da raffinati cammei a complessi extension work. Ha vinto...

Cabossa

Declinando il cioccolato in gelato, Pierpaolo Magni, coordinatore Team Tecnico Icam Linea Professionale, presenta una torta gelato che anche nella forma, quella classica del...

La storia fra i vicoli

A Genova la fabbrica di cioccolato Viganotti di Alessandro Boccardo vanta una produzione artigianale rimasta immutata da oltre 140 anni. E’ una delle più...

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