Gli Extra del n. 324

La passione di una vita

"Un nuovo gusto, speciale perchè dedicato a una persona speciale, appassionata come di gelato". Inizia così il suggestivo racconto, sul n. 324 di "Pasticceria...

Il cioccolato dei pugliesi

Sul numero 324 di "Pasticceria Internazionale", tramite Francesco Urbano, nostro collaboratore e curioso conoscitore del cioccolato e delle sue molteplici forme, vi raccontiamo del...

Reinventarsi

Dal Perù all'Italia. E ritorno. Passando per Londra e New York.La storia di Alejandro Quinones raccontata sul n. 324 di "Pasticceria Internazionale". ...

Puntare alla qualità con l’aiuto della tecnologia

La vetrina "intelligente" Multix, nata dalla collaborazione tra Ciam e Gelsystem, permette di preservare al meglio i prodotti, offrendo una netta riduzione dei consumi...

Passaggio dovuto

In un momento così difficile, con i ristoranti chiusi, ovviamente, non lavorano nemmeno quei pasticcieri che, proprio all'interno di questi locali, portano avanti un'attività...

Obiettivo raggiunto

Unendo arte e pasticceria, sul n. 324 di "Pasticceria Internazionale" Filippo Gallea ci racconta come ha saputo coltivare entrambe le passioni per ottenere il...

Manifesta bontà

In via Faini, nel centro di Parma, c'è un'anima accogliente: il nuovo concept BomBè, che si differenzia e punta sulle emozioni, con arredamenti "coccolosi"...

Lontano ma non ovunque

Sul numero 324 di "Pasticceria Internazionale" vi parliamo dell'ottimismo che scorre nelle vene di Debora Vena che, con una visione chiara e calma, capace...

L’arte dell’uovo tradizionale

Il toscano Giuliano Casotti è un pluripremiato pasticciere a tutto tondo, consulente e docente.L'abbiamo intervistato sul n. 324 di "Pasticceria Internazionale", mentre qui trovate...

Inno ai grandi classici

Pasqua 2021 si veste di grandi aspettative: il simbolo della rinascita dà speranza e nuova luce, specie se celebrata in un tripudio di colore...

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