Gli Extra del n. 321

Vedere il futuro che è presente

Sul numero 321 di "Pasticceria Internazionale" abbiamo pubblicato diverse interviste fatte ad alcuni pasticceri e cioccolatieri. Qui la gallery delle foto eXtra. ...

Quando l’arte celebra la golosità

Sul n. 321 di "Pasticceria Internazionale" vi parliamo di Stefano Richaud, autore dei magnifici dipinti che appaiono sulle pareti del negozio Cioccolato Puro a...

A Pistoia nasce la Jacopina

Quest'anno la vestizione di San Jacopo a Pistoia è stata occasione per presentare la Jacopina, una focaccia a forma di conciglia, simbolo del cammino...

Le virtù inaspettate della pasta secca

Sul numero 321 di "Pasticceria Internazionale" vi parliamo del prodotto I'Mpasta, in grado di diventare pre-impasto nella lavorazione tradizionale dei lievitati.Qui la gallery delle...

La fortuna di essere stupiti

Sul numero 321 di "Pasticceria Internazionale", Fabrizio Fiorani si sofferma sul mondo dei bassinati.Sfogliate qui la gallery delle foto eXtra.  ...

La decorazione sostenibile

Prosegue sul n. 321 di "Pasticceria Internazionale" la rubrica di Carmela Moffa e Antonio Capuano dedicata ad una visione innovativa della decorazione artistica.Qui potete...

Il bean to bar approda in Uganda

Sul numero 321 di "Pasticceria Internazionale", Umberto Boscolo ci spiega la sua esperienza in Uganda.Qui la gallery delle foto eXtra.  ...

Gelati da chef

Sul numero 321 di "Pasticceria Internazionale" vi portiamo in un grand tour in tutta la Penisola con chef stellati e pastry chef.Sfogliate qui la...

Cose dell’altro mondo

Alessandro Bartesanghi si racconta sul n. 321 di "Pasticceria Internazionale". Qui la gallery delle foto eXtra. {AG}extra_321/cose_dellaltro_mondo{/AG}

Antropologia del cacao

Sul numero 321 di "Pasticceria Internazionale" non perdetevi l'intervista a Daniele Dell'Orco, produttore di tavolette, cioccolatini, barrette e creme spalmabili con il marchio Caco...

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