Gli Extra del n. 312

Al Castello formazione e gusto per grandi e piccini

Si è svolto a giugno nel Castello di Padernello, Bs, Sorbitium - l’arte del gelato, evento che si è dato l’obiettivo di informare il...

Il racconto di coraggio di Piedad Margarita Rivera

Dall’importazione di rose ai cacao pregiati: Piedad Margarita Rivera e il marchio Aruntam.Qui vi proponiamo qualche scatto fotografico eXtra; l'articolo completo è su "Pasticceria...

STILE MOUTARLIER

In Svizzera, l’eleganza professionale italiana arreda una prestigiosa maison del dolce.Leggi l'articolo su "Pasticceria Internazionale" n. 312 e sfoglia qui la agallery foto eXtra...

L’intervista a Guido Castagna

Con l’apertura del suo “nuovo mondo”, Guido Castagna racconta strategie e ambizioni.L'articolo completo è su "Pasticceria Internazionale" 312, qui potrete sfogliare la gallery foto...

LA STORIA NEL CENTRO DI VERCELLI

Celebrati 130 anni della Caffetteria Confetteria Taverna e Tarnuzzer, tra raffinate atmosfere retrò sotto lo stemma della Casa Reale.L'articolo è su "Pasticceria Internazionale", 312....

La logica del fare il pane

Al nuovo corso di panificazione presso la scuola A Tavola con lo Chef, con Carlo Di Cristo, lo studio si basa anche sull’analisi della...

La granita di anguria della Gelateria Pasticceria Ernesto

La ricetta della granita di anguria della Gelateria Pasticceria Ernesto di CataniaSfoglia la gallery foto della preparazione anguria g 815zucchero g...

L’IMPORTANZA DI CHIAMARSI ERNESTO

Il locale culto del lungomare di Catania si veste di futuro.L'intervista e le ricette sono pubblicate sul numero 312 di "Pasticceria Internazionale", a pag....

Vita da blogger: Io e Brigante

Un nome insolito per un blog che nasce dal fatto che Michela – “l’io” –, pasticcera diplomata all’Alma e blogger per caso, ha un...

Inchiesta Cultura Cioccolato

Da anni definiamo le pagine di apertura del numero di settembre “cultura cioccolato”, dedicando anche un magazine su misura (presto online QUI) e lavorando...

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