Gli Extra del n. 310 Archivi - Pasticceria Internazionale

Scelte gelate di senso

Fondamentale per una buona digestione, il gelato è dessert ideale in ristorazione, come ci racconta Davide Brovelli de Il Sole di Ranco sul n....

Sfogliatelle ricce di Sorrento

Qui troverete la gallery delle foto eXtra del drago tipico della tradizione giapponese realizzato da Paolo Fulgente in zucchero; mentre sul n. 310 di...

Il tree to bar di sumatra

Umberto Boscolo sul n. 310 di "Pasticceria Internazionale" ci racconta la sua esperienza con il primo produttore di cioccolato nell'isola di Sumatra.Qui la gallery...

Il dolce mondo di sergio

Nel "Notiziario" sul n. 310 di "Pasticceria Internazionale", troverete la notizia dedicata al "Dolce Mondo di Sergio", il 3° concorso nazionale di cioccolateria organizzato...

Cadono i fiori di ciliegio

Sul numero 310 di "Pasticceria Internazionale" c'è la guida della realizzazione del samurai di cioccolato e zucchero di Paul & Stéphane Klein. ...

Tempo di matrimoni

Sul numero 310 di "Pasticceria Internazionale" troverete l'articolo dedicato alle torte nuziali.Qui potete sfogliare la gallery delle foto eXtra. {AG}extra_310/tempo_di_matrimoni{/AG}

Inchinandosi alla stagione

Gustato tra le vie lastricate di sampietrini con una cialdina appena sfornata, il gelato Giuffrè si fa apprezzare per quello che è: un prodotto...

Fra le stelle

Sono cinque le stelle del Four Seasons Hotel Firenze, dove, da 10 anni, Domenico Di Clemente è l'executive pastry chef.Siamo andati a trovarlo: scoprite...

Al fianco della formazione scolastica

La seconda edizione di Premio Gelato Giovani ha riunito a Torino istituti professionali da tutta Italia, grazie all'incessante lavoro di Associazione Pièce.L'articolo lo trovate...

Capolavori d’arte al Trofeo Tino Venuti

Sul numero 310 di "Pasticceria Internazionale" trovate la notizia del 3° Trofeo Tino Venuti svoltosi il 21 marzo, organizzato dall'associazione Ducezio. Qui la gallery...

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