I fritti napoletani di Salvatore Varriale sono perfetti per Carnevale. Per conoscere meglio il professionista partenopeo, si vedano anche l’articolo/intervista pubblicato sul numero di...
Dolcezza e cremoscità a contrasto con le note di limone e mirtillo, per l'escursione canadese con Giambattista Montanari a cura di Molino Pasini, solo...
Claire Heitzler, una delle pasticcere di maggior talento della sua generazione, ci racconta sul n. 306 di "Pasticceria Internazionale" la sua storia, la sua...
Pietro Macellaro ha rappresentato la pasticceria alla 10° edizione dell'Italian Cuisine & Wine Summit a Hong Kong, lo scorso novembre.Correte a leggere sul n....
Con Continental Patisserie, Jian Yao è un professionista illuminato che ha scommesso sulla sua Asia, con un tocco 3D.Trovate l'intervista sul numero 306 di...
Sul numero 306 di "Pasticceria Internazionel" trovate a notizia sull'Asia Pastry Forum, durante il quale si sono susseguiti lezioni, workshop e seminari tenuti da...
Un'edizione ricca di contenuti, resa internazionale dalla presenza qualificata di numerosi addetti stranieri.Operatori per la maggior parte soddisfatti, d'accordo con il nuovo presidente Bellati...
Carmela Moffa è la vincitrice del Trophée International du Meilleur Patissier 2018, concorso indetto dall'associazione Patissiers dans le Monde.Nel numero 306 di "Pasticceria Internazionale"...
