Vi avevamo introdotto all’estro di Antonino Maresca sul numero di maggio di "Pasticceria Internazionale", nell’ambito dell’excursus Aesthetic Alert, dove espone il suo pensiero a...
Per un impasto semplice come quello dei cake, Giambattista Montanari ricorda che è fondamentale seguire piccoli accorgimenti per un prodotto più morbido, con un...
La Pasticceria Besuschio di Abbiategrasso si fa bella, con un restyling radicale ed elegante, per accogliere la sesta generazione alla guida dell’attività. Ve ne...
Missione impegnativa, “bella e possibile“ (per citare in positivo Gianna Nannini), quella affidata dallo chef Carlo Cracco al suo head pastry chef Marco Pedron,...
In due termini sintetizziamo la 1ª edizione di #nocciolalove, giornata dedicata alla Nocciola Piemonte IGP, voluta da Pariani e da "Pasticceria Internazionale", per stimolare...
A Villa Veronica di Cornedo Vicentino, Vi, la Pasticceria Marieclaire, con la speciale collaborazione di Leonardo Di Carlo, ha presentato il dolce ispirato alla...
Da sempre innamorato del cioccolato, Davide Ferrero, già fondatore di Chococlub, è oggi titolare con Daniela Braga della Chocoteca di Vigevano, Pv. I nostri...
Umberto Boscolo, della FBM, vola alle Isole Salomone e scrive per noi il suo diario di viaggio Leggi l'intervista completa su "Pasticceria Internazionale" n....
