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Lavoratti 1938 e Gucci Osteria insieme per Pasqua

Evento in grande stile per presentare a Milano la collaborazione fra Lavoratti 1938 e Gucci Osteria, ristorante stellato di Firenze, con Angela Frenda, responsabile...

Fabrizio Fiorani al Pierre Hermé Trophy

Prossima destinazione per Fabrizio Fiorani: Oceano Indiano. Accademico AMPI, Asia's Best Pastry Chef nel 2019, autore di due volumi per Chiriotti Editori, ‘Tra onirico e il...

È uscito il numero di febbraio 2024 di “Pasticceria Internazionale”

  È febbraio il mese in cui nella nostra redazione si lavora in un crescendo di idee e prospettive. Merito anche del booster mondiale di energia propositiva quale è stato l’ultimo...

L’Italia accede alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025

L’Italia del dolce mantiene il podio (ininterrotto dal 2009) con un ottimo secondo posto e vola al mondiale di Lione in calendario per gennaio...

Torta pistacchio e lamponi di Andrea Restuccia

Atene ospita Andrea Restuccia e gli altri due campioni del mondo di pasticceria 2021, per un evento promosso da Valrhona con il distributore Deals....

Torta Chocolate 100% e Yin-yang di Lorenzo Puca

    Lo scorso ottobre la capitale greca ha accolto Lorenzo Puca, campione del mondo 2021, nell'ambito di un’iniziativa promossa da Valrhona con il distributore Deals....

Memories e Tacos fondant al cioccolato di Massimo Pica

Approdato in ottobre con Valrhona ad Atene, Massimo Pica, campione del mondo 2021, illustra tecniche e impieghi dei prodotti dell’azienda con due proposte: Torta...

Torta di mele senza glutine alla Di Carlo

    Ha smosso la parte artistica degli iscritti al fan club di Leonardo Di Carlo il contest d’autunno indetto online “Ode alla torta di mele”....

Grazie Emilia

  Emilia Coccolo Chiriotti è la donna, la persona, che più ha contribuito, in questi decenni, alla crescita culturale, etica e professionale del comparto. E lo...

L’Italia al Trofeo Internazionale di Pasticceria e Cioccolateria Francese

    Indetto dalla Confédération Nationale des Artisans Pâtissiers de France in partnership con "Journal du Pâtissier" e la Confédération des Chocolatiers & Confiseurs de France, il Trophée International...

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