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Benvenuti in Belize con Lorenzo Puca

Sul numero estivo di “Pasticceria Internazionale” (il 356), il Campione del Mondo 2021, Lorenzo Puca, firma un articolo sul suo viaggio in Belize, alla...

È uscito il numero estivo di Pasticceria Internazionale

Abbonati a “Pasticceria Internazionale” QUI Internazionale di nome e di fatto: il numero estivo di “Pasticceria Internazionale” si apre con un ricco reportage sulla Grecia,...

Brigat punta sul gelato

  Il nuovo negozio Brigat accoglie anche un’offerta di caffè, grazie alla collaborazione con la torrefazione Arbre à café, un caffé di nicchia proposto attraverso...

Presentato il trio italiano per la Coupe du Monde 2025

Dopo il brillante argento conquistato alla Coupe Europe de la Pâtisserie 2024, lo scorso gennaio a Parigi, dal duo composto da Raimondo Esposito e Vincenzo Daloiso, e guidato...

A Parigi, Pierre Hermé inaugura Infiniment Chocolat

Pierre Hermé non è mai dove lo si attende e, quando anche lo fosse, lo è sempre con un piglio originale. Prova ne sia...

L’Italia accede alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025

L’Italia del dolce mantiene il podio (ininterrotto dal 2009) con un ottimo secondo posto e vola al mondiale di Lione in calendario per gennaio...

Torta pistacchio e lamponi di Andrea Restuccia

Atene ospita Andrea Restuccia e gli altri due campioni del mondo di pasticceria 2021, per un evento promosso da Valrhona con il distributore Deals....

Torta Chocolate 100% e Yin-yang di Lorenzo Puca

    Lo scorso ottobre la capitale greca ha accolto Lorenzo Puca, campione del mondo 2021, nell'ambito di un’iniziativa promossa da Valrhona con il distributore Deals....

Memories e Tacos fondant al cioccolato di Massimo Pica

Approdato in ottobre con Valrhona ad Atene, Massimo Pica, campione del mondo 2021, illustra tecniche e impieghi dei prodotti dell’azienda con due proposte: Torta...

Torta di mele senza glutine alla Di Carlo

    Ha smosso la parte artistica degli iscritti al fan club di Leonardo Di Carlo il contest d’autunno indetto online “Ode alla torta di mele”....

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