Chiara Mancusi

Si espande Gulfood

La 19a edizione della fiera dedicata all’industria del food e dell’ospitalità, Gulfood, in calendario dal 23 al 27 febbraio a Dubai, Emirati Arabi Uniti,...

E’ uscito il numero di febbraio di Pasticceria Internazionale

E' uscito il nuovo numero di Pasticceria Internazionale. Per conscerne i contenuti, clicca qui

Ispirazioni dalla Natura

Il World Chocolate Masters è l’unico concorso al mondo interamente dedicato agli utilizzi creativi del cioccolato. Cacao Barry®, organizzatore del concorso e alla costante...

Le perle Agrimontana ai giovani futuri chef

Dal 23 al 26 febbraio si terrà a Montechiari, Bs, l'ottava edizione del concorso Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione.La competizione, che si svolge nello...

Diventare chocolate taster

Imparare le tecniche per assaporare il cioccolato di qualità, aprire i sensi al percorso gustativo e sviluppare le conoscenze del mondo del cioccolato è...

Nasce l’Ampi ibook

E' disponibile il primo libro digitale di Accademia Maestri Pasticceri Italiani, un’edizione multimediale creata per essere sfogliata su iPad e computer Mac. Il progetto,...

A Firenze le semifinali dell’International Chocolate Awards

Le semifinali europee dell’International Chocolate Awards 2014 – la competizione che seleziona e premia il miglior cioccolato al mondo – avranno luogo a Firenze...

Dolci tendenze di San Valentino

Un giorno intero dedicato al proprio amore. Con tanta dolcezza. E’ l’invito che arriva dai grandi maestri artigianali italiani della gelateria, pasticceria e panificazione...

Chi influenza le nostre scelte alimentari?

Sono informati, guidano movimenti di opinione, utilizzando il potere delle rete: generano oltre 1.656.000.000 conversazioni che riguardano il cibo ogni settimana. Un movimento che...

Dubai è la nuova capitale del gelato

L’eccitazione cresce rapidamente mentre il Gelato World Tour atterra per la prima volta in Medio Oriente, dopo aver intrattenuto e divertito circa 350.000 visitatori nelle...

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